It is splendid to be a great writer, to put men into the frying pan of your words and make them pop like chestnuts.[Il est beau d’être un grand écrivain, de tenir les hommes dans la poêle à frire de sa phrase et de les y faire sauter comme des marrons.]

Source:Letter to Louise Colet (November 3, 1851), The Letter of Gustave Flaubert (1830-1857), (ed. 1980), Page 152
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